Pannkakor

Primero de todo no podría empezar este blog sin una receta muy clásica y fácil que se asemeja a las crepes, los Pannkakor. Un plato que en Suecia se suele comer acompañado de un componente dulce, sobretodo  mermelada de arándanos o frutas del bosque y nata. Lo más curioso de todo es que es muy típico comerlo los jueves como segundo plato después de una sopa de guisantes y no como postre o merienda como pasa aquí, en España.

Ingredientes

3 dl de harina

1 pizca de sal

8 dl de leche

4 huevos

mantequilla

Procedimiento

•  Batir los huevos con la mitad de la leche, añadir la harina y una pizca de sal.
• Incorporar el resto de la leche a la mezcla anterior mientras se bate.
• Poner una cucharada de mantequilla en una sartén, repartir por toda la paella y cuando     burbujee tirar a la masa anterior y remover.
• Empezar a freír las crepes incorporando cucharadas soperas a la paella  y darle la vuelta cada medio minuto.  Incorporarle cuando sea necesario una cucharada de mantequilla. 

Sweet Sweden es un blog dedicado a  la dulzura de Suecia, un país con un gran encanto formado por sus paisajes, su naturaleza deslumbrante y única, con las típicas casitas rojas en las ciudades más rurales y sus bellos edificios en la capital, y todas ellas con un ambiente acogedor  que te invita a pasar en los largos días de invierno. Suecia tiene un encanto especial, una aurea que, todo y ser un país frío, lo envuelve todo de una calidez y dulzura que te hechiza. Pero sobretodo, Suecia tiene algo que lo diferencia de otros países y es la arraigada cultura que hay en la repostería artesanal. Al entrar en muchas casas, arrolla un dulce aroma a  pasteles, galletas o todo tipo de postres recién hechos, lo que da aún más calidez al hogar. Es por ello, que en este blog os quiero transmitir algunas recetas suecas, para que rodeéis vuestro hogar de la calidez que a mí siempre me ha transmitido mi segundo hogar.